שקשוקה תרד ועגבניות שרי

מה צריך?

1 בצל לבן

3 שיני שום

1 כוס עגבניות שרי

חצי קילו עלי תרד

4 ביצים

5-6 כפות לאבנה (אופציונלי)

מלח פלפל

צ׳ילי לפיזור מלמעלה

שמן זית לטיגון

איך מכינים?

1. חותכים את הבצל ומטגנים. אחרי שהוא נהיה שקוף מוסיפים שום חתוך, עגבניות שרי לא חתוכות ותרד. ומטבלים עם מלח פלפל.

2. כשהשרי והתרד מתרככים מוסיפים את הביצים ומבשלים עד לרמת המוכנות האהובה.

3. ממש לקראת סוף בישול הביצים נוסיף את הלטביה ונפזר מעט צ׳ילי למעלה.

בתאבון!